Dieta przeciw rakowi

Według badań niewłaściwa dieta jest przyczyną aż co trzeciego nowotworu. Co zatem należy jeść, a czego unikać, żeby zminimalizować ryzyko choroby? - radzi Sandra Czeszejko Sochacka, psychodietetyk.

Po pierwsze

Ogranicz biały cukier i mąkę. Zarówno cukier jak i mąka stymulują bowiem procesy zapalne. Nie bez powodu mówi się, że rak żywi się cukrem.

Po drugie

Unikaj nasyconych lub częściowo nasyconych olejów: słonecznikowych, sojowych 
i kukurydzianych kwasów omega-6 zawartych m.in. w margarynie, olejach roślinnych oraz tłuszczach zwierzęcych.

Po trzecie 

Ogranicz spożycie mięsa, szczególnie czerwonego. Statystyki pokazują, że
w społeczeństwach charakteryzujących się wysokim spożyciem tłuszczów zwierzęcych wskaźniki zachorowania na raka jelita grubego czy piersi są wyższe. Poza tym jedzenie zbyt dużej ilości mięsa może prowadzić do zakwaszenia i osłabienia organizmu. Zamiast mięsa nalezy do menu wprowadzić dania z ryb.

Po czwarte

Jedz dużo warzyw i owoców, szczególnie surowych. Im więcej ich jemy, tym rzadziej chorujemy na raka płuc, jamy ustnej, żołądka, krtani, szyjki macicy, pęcherza moczowego. Ale staraj się nie kupować warzyw i owoców markecie, tylko na przykład na osiedlowym bazarku. Te z supermarketów zawierają pestycydy, które z kolei zawierają rakotwórcze substancje nitrozoaminy i inne związki N-nitrowe. Spożywanie 4-5 porcji warzyw dziennie wzmacnia odporność i uruchamia procesy regeneracyjne organizmu. Ponadto zawarte w warzywach strączkowych fitohormony stymulują prawidłową pracę systemu hormonalnego u kobiet, chroniąc je przed nowotworami narządów rodnych
i piersi.

Po piąte

Unikaj żywności z długim terminem przydatności do spożycia, kupuj produkty jak najmniej przetworzone, które nie zawierają konserwantów. Zawsze czytaj etykiety. Większość produktów zawiera uzdatniacze smakowe i barwniki.Wszystkie kostki rosołowe, vegety i kucharki zawierają benzoesan sodu ( E 211). Wzmacniają co prawda smak gotowanych potraw, ale są bardzo szkodliwe. Mogą m.in. powodować alergie, migreny, problemy skórne.

Po szóste

Jedz kasze, warzywa strączkowe, nasiona i orzechy, ponieważ zawierają wszelkie niezbędne witaminy i mikroelementy. Błonnik w nich zawarty działa oczyszczająco na jelita, dzięki czemu odżywcze substancje swobodnie mogą przedostawać się do naszych komórek. Otręby dodawane do sałatek, ciast i kotletów również przyczyniają się do oczyszczenia jelit z toksycznych złogów. Poprawiają perystaltykę jelit i wchłanianie substancji odżywczych.